Mamzana

Mamzana  Malzemeler

6 patlican

4 domates

5-6 sivir biber

1 demet maydanoz

750 gr. yogurt

3 dis sarimsak

2 yemek kasigi margarin

1 çay kasigi kirmizibiber

Tuz

Mamzana  Yapilis Tarifi

Patlicanlar ucundan baslayarak ocakta çevire çevire közlenir.

Kabuklari soyulup incecik kiyilir.

Domates, sivri biber ve maydanoz küçük dogranip patlicanlara katilir.

Tuz atilir. Üzerine sarimsakli yogurt dökülüp, kirmizibiberli yag gezdirilir.