Etli Dolmalar

(biber, kabak, domates, yaprak, lahana)

Etli Dolmalar  Malzemeler:

-400 gr. Kiyma

-yarim su bardagi pirinç

-2- 3 sogan

-yarim demet maydanoz, dereotu

-1 avuç taze nane veya 2 tutam kuru nane

-2 domates veya 1 çorba kasigi salça

-2 çorba kasigi yag

-tuz-karabiber

Etli Dolmalar Yapilisi Tarifi :

Hangi dolma yapilacaksa sebzesi hazirlanir. Biberin içi çikarilir,kabak kazilip oyulur.  Domateslerin üzerinden kapak kaldirilir,içi kasikla alinir. Asma ve lahana yapragi sicak tuzlu suda yumusatilir .

Sogan, maydanoz, dereotu, nane, domates küçük dogranir.

Tuz, karabiber, kiyma ve 1 kasik yag konup yogrulur.

En son ayiklanip yikanmis pirinç ilave edilir.

Karistirilip hazirlanan sebzelere doldurulur. 4- tencereye dizilip 1 kasik yag, 1 bardak salçali su konur. Orta ateste pisirilir.

(gerekirse piserken azar azar su ilave edilir.)

Not:arzu edilirse üzerine sarimsakli limon suyu dökülür.