HASAN PASA KÖFTE

Hasan Pasa Köfte Malzemeler:

 750g kiyma 

 1 bas kuru sogan 

 2 yumurta

 2 dilim bayat ekmek içi

 tuz 

 karabiber

 Püre malzemeleri: 

 5-6 patates 

 2 yemek kasigi tereyagi 

 1 yumurta

 yarim su bardagi süt

 tuz

Salçali su:

 1 yemek kasigi domates salçasi 

 1 su bardagi su

Hasana Pasa Köfte Yapilis Tarifi:

1. püre için patatesleri soyup, haslayin. püre makinesinden geçirin. tencerede tereyagini eritin. patatesleri ekleiyn. yumurtayi ilave edip karistirin. sütü karistira karistira ekleyin. en son tuzunu koyup püre yapin.

2. köfte malzemelerini karistirin. harçtan cevizden büyük parçalar koparip ortasi çukur köfteler yapin. köfteleri yaglanmis firin tepsisine dizip üzerine 2 yemek kasigi siviyag gezdirin. 200C firinda 15-20 dakika pisirin. (çok pisirirseniz kuru olur)

3. firindan çikarip çukurlara 2 tatli kasigi püre yerlestirin. 1 yemek kasigi salçayi suda ezip köftelerin üzerine gezdirin. tekrar firina koyup pembelesene kadar pisirin.