Patates köftesi

Patates köftesi Malzemeleri:

3 orta boy patates,

3 sap taze sogan,

1 küçük boy domates,

2 sivri biber,

1 çay kasigi bahari,

1 çay kasigi karabiber,

1 çay kasigi tuz,

 yarim demet maydanoz,

1 yemek kasigi un,

1 yumurta, sivi yag.

Patates köftesi Yapilis Tarifi:

Patatesleri yikayin, tuzlu suda haslayin ve biraz soguyunca ezerek püre haline getirin.

Soganin kabugunu soyun bir kaba ince ince çentin, 1 çay kasigi tuz ile ovun,sudan geçirin, avucunuzla sikin, patatese ekleyin. Domatesi ikiye bölün, rendeleyin.

Sivri biberin sap ve tohumlarini atin, çok ince halkalar halinde dograyin. Maydanozu yikayin,saplarini ayiklayin, yapraklarini ince ince kiyin.

Köfte bahari, karabiber ve tuzu katin ve iyice karistirin, yogurun, ince uzun köfteler yapin.

Sivi yagi kizdirin, köfteleri önce ona sonra yumurtaya batirip kizartin. Domates yerine bir tatli kasigi salçayi ilik suda eritip katabilirsiniz.